虾酱怎么炒好吃?

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1. 准备材料: 虾酱、青椒、红椒、葱姜蒜

2. 将青红椒洗净,去蒂去籽切小丁;葱切碎;姜切丝;蒜切片

3. 锅中放油烧热,放入葱碎和姜丝煸香后捞出弃掉不用

4. 放入虾酱煸炒出鲜味,再放入切好的蒜片一起翻炒出香味

5. 倒入青红椒丁,继续大火爆炒至断生即可出锅装盘~

其实这道菜的精髓就在于虾酱,一定要选好的虾酱味道才够好!我们这里一般都是在菜市场买那种直接晒制的虾酱,自己回家拿勺子挖一点出来就可以了~~不过这种的比较咸而且有一股很重的海鲜味(个人觉得不太好吃)~~所以我现在都是用这个来替代虾酱~~~哈哈~~因为我自己也弄过虾酱,但是每次做出来后那个味道真心受不了啊~~~~

我用的就是这个牌子的,是韩国的,超市里就有,很便宜~~而且这个虾酱用来炒菜或者炖汤味道都特别好~~大家也可以试试哦~

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