洋葱怎么做好吃？

洋葱是老百姓餐桌上特别常见的一种食物，价格便宜味道好。洋葱的吃法也是五花八门，可以生吃也可以熟吃，还可以用来烹饪、腌制和调味等等。下面就给大家总结一下常见的洋葱做法！一、洋葱炒鸡蛋材料：洋葱半个、鸡蛋2个、胡萝卜1/4根、植物油适量、盐少许做法： 1. 洋葱切小条，胡萝卜切小块； 2.锅中加适量油烧热后放入蛋液翻炒至完全凝固盛出待用； 3.重起锅加入少许油烧热，下入洋葱和胡萝卜一起煸炒出香味； 4.倒入之前炒好的鸡蛋同炒，加盐调味即可。二、凉拌洋葱食材：洋葱半个、青椒1个、小米辣5-6个、生抽2茶匙、香醋半汤匙、白糖1茶匙、鸡精少许、香油几滴、花椒适量、干辣椒8-9根、食盐少许做法： 1、准备所需材料，将洋葱洗净后切成细丝，小米辣和青椒也分别切丝； 2、锅内加入多一些的油，比平常炒菜多一倍左右，烧至四成热时，放入花椒和干辣椒慢炸，直到把花椒和辣椒炸至棕黄色为止； 3、捞出干辣椒和花椒不要，只留热油在锅内，然后将切好的青椒丝和洋葱丝放入锅中迅速翻炒，然后马上取出放凉备用； 4、取一个小碗，加入2勺生抽，半勺香醋，1茶匙白糖，1茶匙鸡精，几滴香油混合搅拌均匀待用； 5、将放凉的青椒丝和洋葱丝与调好的料汁搅拌后即可食用啦~ 三、洋葱牛肉丝主料：牛里脊肉（或牛臀尖）300克，洋葱一个。调料：料酒15克，精盐3克，味精1克，酱油5克，白糖10克，水淀粉20克，植物油500克(约耗75克)。做法： (1)先将牛肉逆着肉丝方向切成细丝。放在碗中，加入少许清水，再放入精盐、水淀粉及少许蛋清，抓拌均匀上浆。 (2)再将洋葱剥去老皮，洗净，切丝。 (3)炒锅上火，放油烧热，投入牛肉丝快速滑炒散开。待变色时，盛出沥油。 (4)原锅留底油烧热，下洋葱丝略炒，再将酱油、白糖、味精、料酒、精盐和少量高汤，一起倒入锅中勾芡。最后放入牛肉丝翻炒均匀，起锅装盘即成。四、蚝油洋葱圈材料：洋葱1个，虾肉100g，红椒1个，玉米粒20g，面包糠40g，玉米淀粉20g，姜葱末各适量，鸡蛋白1个，生抽老抽糖盐各适量，蚝油一大匙，生粉两小撮。做法： 1，虾去头去壳去虾线，用少许葱姜末，1小匙盐，1小匙糖，1小匙生抽腌渍半小时以上入味。 2，洋葱去皮切片再改刀切成圈，玉米，红椒切碎备用。 3，锅里放油，油温6成，下玉米粒红椒碎炒断生捞起备用。 4，再次热锅，放入洋葱圈，煎到微微发黄，盛起沥干油备用。 5，鸡蛋打匀，面包糠40g玉米淀粉20g放在一起拌匀备用。 6，所有调味料调成一碗味汁备用。 7，虾仁用厨房纸吸干水分，拍上生粉。 8，沾满面粉再挂一层蛋液，再裹上面包糠。 9，依次做完，放在盘子里备用。 10，锅里放入色拉油，5－6成为宜，放进虾仁小火炸至定型熟透捞起备用。 11，锅内余油，爆香姜葱末，再倒入所有原料以及味汁炒匀就可以了。五、酱爆洋葱材料：洋葱三颗大蒜五瓣小黄瓜一根花生一小碟白芝麻一匙韩式辣椒酱两大匙生抽一勺老抽半勺

做法步骤： 1.洋葱切块状 2.大蒜剁成泥和小黄瓜切段 3.热锅冷油下蒜蓉爆炒出香气 4.再加入洋葱块炒至变软 5.接下来就可以加韩国辣椒酱了哦～我用了一小勺，因为我家宝宝比较不能吃辣就放的比较少哈 6.再加入半勺老抽、一勺生抽翻拌一下再撒入白芝麻 7.这个时候就加上小黄瓜段和花生米继续翻拌即可 8.最后再撒上些白芝麻装饰一下会更漂亮有食欲的哦六、番茄洋葱汤【所需食材】西红柿两个、洋葱半个、土豆一个、鲜虾二十只、香菜一把、黄油50克、橄榄油适量、黑胡椒适量【制作方法】第一步：把虾去掉虾头和虾尾、挑去虾线备用第二步：把土豆去皮切成小块，用清水浸泡防止氧化第三步：把西红柿去蒂清洗干净切成大块第四步：香菜清洗干净切成长段第五步：洋葱清洗干净切成丁备用第六步：锅中放入适量的橄榄油，大火加热至七成熟后将处理好的鲜虾放入锅中翻炒，翻炒至鲜虾变红，即可出锅备用第七步：另起锅烧热，放入一块融化好的黄油，然后把洋葱丁放入锅中翻炒一会第八步：将西红柿放入锅中翻炒至软烂第九步：往锅中加入适量的开水，把番茄煮出汤汁第十步：再把泡过水的土豆块放入锅中，然后转中火盖上锅盖炖15分钟第十一步：把鲜虾放入锅中，然后再盖上锅盖小火炖五分钟第十二步：最后把香菜段撒入锅中，并调入适量的黑胡椒粉搅拌均匀即可出锅享用第十三步：一道营养丰富，美味的番茄洋葱汤就做好了