香菇怎么做好吃?

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我最喜欢的是这种吃法,很家常,也很下饭 准备材料: 香菇300克、猪肉150克、青椒2个、红椒2个、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、十三香少许、鸡精少许、淀粉适量 做法步骤: 1.香菇清洗干净,去根,切块备用;青红辣椒切成小段;瘦肉洗净剁成肉末;起锅烧油,油热后倒入葱花炒香;放入肉沫炒散,炒至变色;加入料酒,生抽,老抽炒匀上色。

2.再加入香菇块、十三香翻炒均匀,再加适量的开水(水要没过食材)大火烧开后转小火焖煮8分钟左右。

3.下入青红椒翻炒至断生。

4.调入少许的鸡精、白糖和食盐翻匀后即可出锅装盘了!

香菇炒鸡蛋是特别简单又好吃的一道菜哦~ 准备材料: 香菇若干朵、鸡蛋两个、葱一段、姜一小段、花椒十几粒、干辣椒几个、油适量、盐一茶匙、蚝油一大勺、酱油一勺、糖一点点 做法步骤: 1.香菇洗净,用淡盐水浸泡半小时,然后捞出沥干。(或者直接用清水冲洗一下就可以啦~) 把香菇的柄去掉,把香菇切片待用~(这里我用的是干香菇哈~如果是鲜香菇就切小丁就可以了~)

2.锅中放油烧热。

3.将打散的蛋液倒进去炒熟盛出备用。

4.锅中留少许底油,放葱姜、辣椒和花椒小火煸出香味儿。

5.然后将香菇片放进去继续煸炒。待香菇变软之后加入适量蚝油调味。

6.然后把炒好的鸡蛋加进来一起翻炒几下。最后加入适量的盐和糖调味即可。

这道菜的精髓在于一定要用蚝油来提鲜哦~

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